Pempek Dos - Tidak hanya dapat menciptakan masakan lezat, Chef Juna juga bisa menciptakan penampilan kuliner jadi lebih indah. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, sudah banyak resep sedap yang ia ciptakan. Mau mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Mengapa tak! Walaupun sosoknya tak ikut serta hadir di dapur kamu, tetapi kau dapat mencoba resep dari Chef ganteng ini. Berikut ini sebagian di antaranya :

Pempek Dos Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Bunda bisa membuat Pempek Dos menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Pempek Dos

  1. Bunda butuh Adonan Pempek :.
  2. Bunda butuh 400 gr kanji.
  3. Sediakan 250 gr terigu.
  4. Bunda butuh 4 butir telur.
  5. Anda butuh 2 sdt garam.
  6. Sediakan 2 sdt kaldu bubuk.
  7. Siapkan 500 ml Air.
  8. Kamu butuh 6 siung bawang putih.
  9. Kamu butuh Cuko :.
  10. Sediakan 500 ml air.
  11. Sediakan 4 siung bawang putih.
  12. Siapkan 250 gr gula merah.
  13. Kamu butuh 3 sdm cuka / (asam jawa).
  14. Bunda butuh 8 biji cabe merah.
  15. Sediakan 1/2 sdt garam.
  16. Siapkan 1 sdm ebi (di goreng tanpa minyak lalu d haluskan).

Cara membuat Pempek Dos

  1. Adonan pempek: Rebus air, bawang putih halus, garam, kaldu, setelah mendidih masukkan terigu lalu aduk sampai rata..
  2. Didalam wadah masukkan kanji dan adonan pempek yang d rebus tadi, lalu campur sampai bisa d bentuk.
  3. Rebus pempek dalam air mendidih yang d beri 2sdm minyak. Rebus sampai pempek mengapung..
  4. Cuko: haluskan bawang putih, garam, cabe lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan air, gula merah, cuka. Setelah mendidih masukkan ebi yang d haluskan. Lalu saring.

Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya

Pempek Dos - Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan. Cara memasak pempek dos, resep keluarga dari Arfi Binsted. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman. Ilustrasi pempek dos © Cookpad/Helma Dewi. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Terima kasih dan Selamat Mencoba